1、主料：牛肉1盘、豆芽500克。

2、辅料：葱姜大料适量、老抽1勺、辣椒酱2勺、盐1勺、鸡精1勺。

3、准备好牛肉、切片，葱姜辣椒大料。

4、豆芽洗净。

5、油锅烧热、放入葱姜辣椒大料进去、煸香。

6、放入牛肉进行翻炒均匀。

7、翻炒片刻放入一勺盐。

8、加入适量料酒去腥，再继续翻炒。

9、放入1-2勺辣椒酱，翻炒均匀

10、放入一勺老抽上色。

11、倒入适量水、淹没牛肉上面一点就可以。煮3-5分钟。

12、放入豆芽搅拌均匀。盖盖子再继续烧个两三分钟。

13、豆芽和牛肉成功入味后、放入一勺鸡精。

14、熄火装盘即可。