1、食料:韭菜花600克。辅料:姜15克。调料:盐10克。

2、做法:韭菜花、生姜洗净,再加盐捣碎,拌匀装罐密封即可。

3、作用与功效:明目调理、便秘调理、春季养生调理。

4、营养分析:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁,维A原、维生素B1、维生素B2、维生素C和食物纤维等。

5、健康提示:本品适宜夜盲症,干眼病之人食用,因为韭菜花中所含大量的维A原可维持视紫质的正常效能,又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。