1、食材：豆腐卷两个、香菜一颗、大蒜3瓣、小米辣一个、食盐一勺、味精一勺、白糖一勺、生抽一勺、辣鲜露一小勺、红油一勺、香油一勺。

2、把豆腐卷洗净放到盘子中。

3、锅中加入点食盐加入水烧开，把豆腐卷放进去，再烧3分钟左右，捞出控水。

4、把豆腐卷切成两厘米左右的薄片放入盘中备用。

5、把香菜洗净切成小段，蒜切成蒜末，小米辣切成细圈，放在一个盆中。

6、把食盐，味精，白糖，生抽，辣鲜露，红油，香油都放到盆中搅拌均匀。

7、倒入切好的豆腐卷拌匀，倒入香菜段拌匀装盘。