1、用料：排骨一斤、枸杞适量、花旗参适量、盐一勺、白糖一勺、料酒两勺、酱油一小勺。

2、排骨洗干净，放入锅中加入适量清水加两勺料酒。

3、水开后，煮一分钟，捞出洗干净。

4、控干水分，放入锅中。

5、准备花旗参，洗干净，控干水分。

6、加入适量清水，加入两勺料酒，一勺盐，一勺白糖，放入花旗参。

7、盖上锅盖，水开后转小火，炖45分钟。

8、准备枸杞洗干净，控干水分。

9、煮好后加入一小勺酱油，放入枸杞，焖煮几分钟。

10、清澈见底，汤鲜甜。