1、主料：猴头菇15克、花胶15克、枸杞适量、黄豆适量、山药适量、玉竹适量、红枣适量、鸡肉500克。

2、辅料：盐适量。

3、鸡肉放入凉水中，大火煮开沸滚2分钟，然后将水倒掉，冲洗干净

4、将所有煲汤材料洗净备用 ，鱼胶，猴头菇要提前泡发2小时。

5、将所有煲汤材料和鸡肉一起放入锅中，大火煲滚后，用小火炖90分钟。

6、关火前加点盐调味，即可食用。