霉干菜怎么晒出来的(发霉的干菜怎样才能吃)

美食推荐2022-05-30 17:07:06未知

霉干菜怎么晒出来的(发霉的干菜怎样才能吃)

1、霉干菜也就是梅干菜,这种食物是用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经过晒干得出来的成品。在制作梅干菜时,需要先焯水,等到菜变成了深绿色,捞出来晾干,然后第二天拿去晒,等到晒干了变成褐色就晒好了。

2、梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜,这种食物生产历史非常悠久,在浙江很多地区,家家户户都会腌制这种食物。

本文标签: 霉干菜  

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