1、材料：猪皮冻300克、盐、味极鲜、米醋适量、香菜、葱少许。

2、准备好熬制好的猪皮冻一块，这块大约六七两。

3、将猪皮冻切成块。

4、剥好大蒜，捣成蒜泥，放味极鲜、米醋、一点点盐，拌好。

5、切好香菜和葱花。

6、将切好的猪皮冻收到盘子里，倒上调制好的蒜泥，撒上香菜和葱花。

7、拌匀。即可美美享用了。