1、新鲜的薄荷洗干净之后切碎，用开水淖一下，放少许的盐、香油，做成薄荷汤。薄荷汤神清气爽，解毒败火，是一种非常好的清热解毒汤类。

2、可以用薄荷叶来煎鸡蛋。

3、薄荷叶还可以用来煮羊肉、狗肉、鱼。

4、薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净之后，直接凉拌鸡丝或者素拌。

5、薄荷叶洗干净，晒干之后，可以用来泡水喝，能够疏风清热解毒。