1、原料；黄瓜200克、水发粉丝100克、水发海米25克。

2、调料：醋、葱花、芝麻油、酱油、盐、鸡精各适量。

3、将黄瓜洗净切丝，放入少量盐略腌，装盘：水发粉丝洗净，入沸水锅中焯熟，捞出，过凉，放在黄瓜丝上面，再把水发海米放在粉丝上。

4、将葱花、盐、鸡精、醋、酱油调成味汁。浇在黄瓜、粉丝上，淋上芝麻油拌匀即可。