1、红薯带皮洗干净，用卫生纸包裹起来，打湿水，放进微波炉，高火正反各叮5分钟，共10分钟。

2、红薯取出，剥皮，捣碎。加适量黄油，用铁勺搅拌，根据个人喜好和红薯甜度决定是否加白砂糖，搅拌均匀后装盘。

3、撒上芝士碎。放入微波炉，高火3–4分钟，至芝士融化起泡，完成。