可以做瘦肉粥，具体做法如下：

1、材料：珍珠米（颗粒比较圆的）小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量。

2、先将米洗一遍，然后浸泡4小时；

3、锅内放水5碗，冷水放肉末、姜粒，肉末放的时候，要用手捏散；

4、水开放泡好的米。锅再开后，关中小火，直到米粒软烂；

5、放入切成粒的皮蛋，放盐调料；

6、放葱花、香菜关火。