1、材料：木耳，小葱，盐，姜丝，胡萝卜，老抽，水淀粉各适量。

2、木耳泡发，焯至8分熟；胡萝卜切菱形块；热锅一小勺油放入姜丝、胡萝卜炒熟；

3、放入小葱段、木耳快炒15秒；加入盐、老抽、水淀粉勾芡即可。