1、皇帝菜适量。葱适量姜适量。蒜适量。

2、皇帝菜洗后切段，大蒜拍碎，葱，姜切好。

3、热锅倒底油，下姜，葱，蒜。

4、先放菜梗翻炒。

5、菜梗快熟时放入菜叶。

6、加盐炒至菜叶变软关火出锅。