1、将番茄用水冲洗干净，放入开水锅中焖煮十几秒左右即可出锅；煮的时候要不断翻动番茄，等番茄晾凉之后直接剥皮。

2、用筷子将番茄底部插住，然后置于火上烤几秒钟，再从番茄皮上的裂口撕开。

3、还可以在番茄表面划十字形的刀口，烧一锅开水倒入容器里，把番茄放进去浸泡十分钟左右，最后剥掉外皮。