1、水开后一共需要炖2个小时即可。炖鸡汤以鸡为主要食材，配以香菇和红枣，一起炖煮，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。

2、准备材料：鸡700克、红枣、枸杞、葱段、姜片、盐、香菇各适量。

3、将整鸡切块，清洗干净备用；

4、香菇洗净泡软、枸杞洗净、桂圆剥皮备用；

5、葱切段、姜切片备用；

6、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿；

7、将葱、姜、香菇、枸杞、桂圆放入锅中，大火烧开，文火炖2个小时；

8、油菜洗净放入锅中，煮沸，加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可。