1、薄膜包装低温贮藏:塑料薄膜密封包装能够提供高湿微环境，可以显著抑制萝卜的呼吸作用和蒸腾作用，从而减少萝卜失水而保持较好外观和营养品质。萝卜糠心的发生与果实含水量密切相关，因此，薄膜包装贮藏对于萝卜采后保鲜具有重要意义。

2、气调保鲜萝卜：采用气调保鲜萝卜，可以贮藏到第2年的5月份，还能使萝卜保持鲜嫩状态。首先，我们需要在贮藏前将萝卜晾晒1天左右，然后装入筐内，在贮藏期间码成方形垛，每垛可以保存50筐。在筐外置聚乙烯塑料帐密封，之后采用自然降氧法进行贮藏。库温不应波动太大，防止出现凝结水而引起腐烂。

3、抗氧化剂处理：将萝卜分别浸在4-己基间苯二酚溶液、山梨酸钾、抗坏血酸溶液、N-乙酰半胱氨酸溶液和等溶液的混合溶液中，在10度条件下贮藏，可以延缓萝卜褐变的发生并抑制腐烂。