蒸鹌鹑蛋羹的做法

美食推荐2022-05-31 19:15:23佚名

蒸鹌鹑蛋羹的做法

1、将鹌鹑蛋逐个打入碗中,用筷子搅拌均匀。

2、水和鹌鹑蛋的比例为2:1合适。这样蒸出来的鸡蛋既不会因为水放少了而质地紧实、不鲜嫩、口感变老,也不会因为水放多了而不能凝固成形。

3、接着在锅中放进适量水,放上蒸锅,再将打好的鹌鹑蛋羹放进蒸锅中。用大火烧开水,等上汽之后再开中小火蒸,如果鹌鹑蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。

本文标签: 做法  鹌鹑蛋  

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看