1、腰果洗净后，先入锅煮。

2、利用这段时间切牛蒡跟姜片。

3、切好就全部丢下去煮，干香菇 切成适当入口大小，爆香，再丢入，这样口感比较Q，如果不想爆香，就把香菇泡软，再丢入锅中，然后淋点油。

4、这样煮半小时 就可以先调味，约1个小时 等腰果软了，淋点米酒，就可以吃。