炖鲜鱼做法 怎么做炖鲜鱼

美食推荐2022-10-29 17:38:59未知

炖鲜鱼做法 怎么做炖鲜鱼

1、主料:鲜鲤鱼1条(约600克),冬笋100克。

2、辅料:葱、姜共30克,香菜30克,植物油15克,玉米淀粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。

3、将鱼收拾干净,切成大块,蘸匀玉米淀粉,放入热油中稍炸,捞出控油;冬笋切片;香菜切段;葱、姜切片。

4、将植物油烧热,加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味,烹入料酒,加水500克,再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉,烧开后,转小火将鱼煮熟,撒上香菜即可。

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