1、米粉不用水泡可以直接煮熟的。

2、肉丝米粉。原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。

3、做法：肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用；取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉，杂骨汤，熟猪油，葱花待用；锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成。