1、冷水炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时间一定要掌握好。

2、否则的话,鱼肉如果不熟或者是煮的时间过长肉老了就不会吃到营养了。期间调入适量盐,请根据盐的咸度酌情放,大约20分钟,盛出。