1、材料：鸡蛋6个、冷水500毫升。

2、鸡蛋洗净，放进锅里，水要把鸡蛋掩没。

3、大火烧沸，小火3分钟后关火。

4、鸡蛋在锅里搁置40秒到一分钟。

5、拿出鸡蛋放到冷水里冷却即可。剥壳切开，鸡蛋冷却后壳很好剥，鸡蛋不容易破相！