1、猪瘦肉适量，面粉适量，盐适量，黑胡椒适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，蒜适适量。

2、猪瘦肉切小条，加盐、黑胡椒、生抽、少许老抽、四勺面粉、一勺淀粉，打入生鸡蛋，按口味加葱姜蒜花椒。

3、用筷子搅拌均匀。

4、油热后，把酥肉一团团的下入锅中，小火慢炸至两面金黄。捞出酥肉搁置两分钟，再一次下油锅复炸一遍。

5、盛盘，按喜好撒上辣椒粉、孜然粉，再配一听可乐非常好吃。