1、烹饪豆角时可以提前将它放入锅中焯水，这样能让豆角的颜色更加翠绿、鲜艳，还能去除豆角内部的异味，缩短后续烹饪它所需的时间。

2、注意给豆角焯水时要往水中添加适量油、盐，焯完水后要将它放入凉水中浸泡备用。