1、先给薏仁米洗干净，一般用冷水浸泡3到4个小时，先用大火熬制20分钟，然后再放入其他的辅料。薏米健脾除湿的作用比较强。

2、薏米仁的营养成分较多，有丰富的碳水化合物，脂肪，矿物质，维生素以及多种微量元素。有健脾渗湿，除痹，止泻，清热排脓的作用，可以用于手脚浮肿，小便不利，湿热泄泻，湿痹，平常可以用来煲粥，或者是煲汤，比如说薏米冬瓜汤，红豆薏米粥。