1、先干将花生米洗干净，用冷水浸泡约10个小时（注意：中途要换2～3次水），经过浸泡的花生米白白嫩嫩，然后的控干水，倒入高压锅内，加入清水将花生浸过就可以，上火压待上气后再压约2～3分钟，就可吃了。

2、注意事项：煮花生米时，千万不能用铁锅煮，否则煮出的花生米乌黑难看，味道也不好。