1、干面筋需要泡20分钟左右。

2、常见的做法有凉拌面筋，需要准备的材料有：干面筋、盐、香醋、生抽、辣油等，有条件还可以加黄瓜、胡萝卜、花生米，这样吃起来更脆，首先将面筋侵泡20分钟左右。然后捞出来加入黄瓜丝、胡萝卜丝，再加入生抽、香醋、以及盐和辣油。最后加入压碎的花生米，搅拌均匀然后装盘就可以食用了。