1、银耳泡3到4个小时为最好，使用冷水泡为宜，在泡发后，应该换水来清洗掉银耳的杂质，银耳是具有比较多的膳食纤维，营养物质，对润肠通便，润肤，补气血是有明显的功效，所以食用银耳要适当。

2、此外是不宜天天吃的，如果有糖尿病，应该谨慎食用。平常饮食要合理搭配，并且要控制好。