1、干蚕豆应用温水泡十个小时以上，可以适当加些盐。蚕豆补肾明目健脾利湿通便凉血，适合脾虚腹泻者食用，富含膳食纤维钙磷钾维生素B胡萝卜素等多种有益健康的元素。

2、对蚕豆过敏的人不能食用，蚕豆含有致敏物质，过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、银屏性溶血等中毒症状。出现什么不舒服的症状，还是去医院检查一下比较好。