1、肉洗干净，海带泡发，蒜切末备用，煮一壶开水，放入肉，把肉煮熟。

2、把煮肉的水倒入大盆里备用，肉煮好后捞出来用手撕开，锅里倒入香油，将之前切好的蒜末倒入一半翻炒。

3、蒜炒出香味后，放入牛肉和海带，继续炒，海带翻炒一段时间后，加入之前煮肉的水大火煮开；煮开之后转小火继续煮。如果水不够了，要继续加水，煮了一会之后加入酱油，尝下味道，如果淡，再加入一点盐，然后盖上盖子继续煮。

4、稍待片刻，将剩下的蒜末放入锅中，继续煮，煮好后，盛出即可食用。