1、怎么做西红柿酱：西红柿烫后去皮，用手挤碎，放入锅中，加入冰糖、柠檬汁；

2、小火煮半小时以上，期间要搅拌以防糊底，待汤汁浓稠，没有水分的时候；

3、加入盐拌匀，酱趁热放入干爽洁净的瓶中密封，待凉放冰箱冷藏。