乡下蒸糕的制作方法 蒸糕的制作方法

美食推荐2023-02-09 16:34:36未知

乡下蒸糕的制作方法 蒸糕的制作方法

1、用料:糯米粉80克,粘米粉200克,清水130~140克,白糖30克,蓝莓果酱适量,椰蓉适量。

2、把糯米粉,粘米粉,白糖混合均匀。

3、清水一点点倒入,揉搓均匀(可带一次性手套)。

4、面团湿润,散,能捏成团(方子中的加水量根据自己面粉干湿度调节)。

5、把湿润面粉过筛。

6、模具刷一层油。

7、用小勺子把米粉盛入模具中,不需要压实,盛入铺平就可以。

8、放入蒸屉中。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25~30分钟,关火闷3分钟。

9、出锅,脱模。

10、在蒸糕中放入蓝莓果酱。

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