1、虾仁 10只、猪肉馅 100克、香菇16个、木耳20克、青椒 1个、生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。

2、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。

3、然后将准备好的木耳放入温水泡发，之后洗干净。

4、温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。

5、木耳香菇青椒剁碎后混匀，放一旁备用。

6、取出猪肉馅，加入香菇木耳青椒碎，再加入葱姜末，加入香油，花生油和盐调味，搅拌均匀。