1、食材明细:丝瓜2根，土鸡蛋3枚，大蒜三瓣，盐适量。

2、准备好材料。

3、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎。

4、鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀。

5、炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用。

6、底油放入大蒜炒香。

7、倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会。

8、待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀。

9、调入适量的盐，翻炒均匀即可。