1、主料：朝天椒500g

2、调料：食盐适量、酱油适量、味精适量、调和油适量

3、尖椒去把洗净，配料一并备好。

4、尖椒挨个在菜板上用刀把它们拍扁。

5、锅内放油烧热，入尖椒，大火烧至两面起皮。

6、入酱油、盐、味精调味，然后入蒜末，炒匀。

7、最后撒入葱花翻炒均匀出锅。