1、首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮；

2、待水在锅中煮沸后，关火，使得锅中的开水稍微的凉一下，但是也注意，关火的水不沸腾的时候即可；

3、鸡蛋不要直接打在锅中，将鸡蛋磕在一个小碗中，沿着锅边倒在不沸腾的开水中；

4、开火继续煮，待煮至定型后，翻面，继续煮一会，待煮至荷包蛋成为自己想要的熟度；

5、就可以关火了，将煮好的荷包蛋，放在泡面中，或者是面条中，就可以开吃了。