1、主料：猪肉251克；辅料：葱花8克、食用油15毫升、干黄酱13克、甜面酱15克、白砂糖7克、料酒8克、清水200毫升。

2、准备好食材，将食材清洗干净；葱切花，猪肉切块，放在一边备用；锅中放油，把切好的猪肉下锅；炒至猪肉变色，加入干黄酱，甜面酱，料酒，糖等；翻炒均匀，加水250ml，缓慢加入，搅拌均匀；小火30秒，加葱花即可；炒炸酱成品。