1、文蛤清水中加少许盐，浸泡20分钟，再用清水清洗干净。

2、青瓜去皮，切块，葱、海鲜菇分别洗净切好备用。

3、锅中放少许油，葱姜海鲜菇再将丝瓜放入锅中翻炒一两分钟至变色。

4、加适量清水加盖大火煮。

5、倒入文蛤煮一分钟左右，煮至壳全开，放入鸡精、盐调味，撒上葱段点缀即可。