1、食材准备黄瓜1根，胡萝卜100克，猪肉50克，葱姜2克，盐2克，蚝油2克，食用油10克，五香粉1克。

2.、胡萝卜去皮切片，黄瓜洗净切片，猪肉切片，姜切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱姜炒出香味放入胡萝卜煸炒，放入黄瓜片煸炒，放入盐，蚝油煸炒，出锅装盘，黄瓜不要炒时间长，入味即可，黄瓜不宜与维生素c含量高的蔬菜一起食用。夏天吃炒黄瓜很清爽。