1、食材：苦瓜200克、大蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量

2、首先将苦瓜洗净后切开，去瓤。

3、接着苦瓜切片后备用。

4、然后用热油将蒜片爆香后倒入苦瓜翻炒两分钟。

5、最后加入盐和鸡精，炒熟即可。