1、鱿鱼须、干辣椒、蒜、香菜段、生抽、蚝油、蒜蓉辣酱、烧烤料、食用油。先将周伟鱿鱼须自然解冻后，打开袋子倒入盘中备用。将准备好的干辣椒洗净切成段，蒜切末备用。

2、起锅烧油，待油热后将切好的干辣椒蒜末倒入锅内爆炒。爆出香味后，下入解冻好的鱿鱼须继续翻炒。翻炒均匀后，下入适量的生抽、蚝油继续翻炒。

3、炒匀后，下入适量的蒜蓉辣酱继续翻炒。炒匀后，下入适量的烧烤料继续翻炒。翻炒均匀后，下入切好的香菜段继续翻炒。翻炒均匀后，关火出锅装盘即可。