鲜虾仁怎么炒好吃(新鲜虾仁如何炒)

美食推荐2022-06-05 09:31:22佚名

鲜虾仁怎么炒好吃(新鲜虾仁如何炒)

1、备用食材:鲜虾360克,青豆1把,玉米粒1把,料酒1勺,生抽1勺,玉米淀粉少许,食盐少许;

2、鲜虾处理好,做成纯虾仁,将虾仁仔细清洗干净,如果没有鲜虾可以用冷冻的虾仁代替,虾仁控水,加上料酒、食盐和少许的水淀粉;

3、用筷子搅拌均匀后,让虾仁腌制一会,新鲜青豆和玉米粒准备出适量,事先要清洗干净,在锅中添上水,将水烧开,放入青豆和玉米粒焯下水;

4、出锅后,过一遍凉水,控干,炒锅中添油,烧热,将腌制好的虾仁放入在锅中,快炒下,让虾仁可以快速变得卷曲,虾仁变色后,先盛出来;

5、重新加上点油,放入玉米粒和青豆粒,快速翻炒下,2分钟的时间,将虾仁重新放回锅中,快速炒均匀,喜欢水润一点的可以烹入少许的水焖一下;

6、最后加上点生抽和少许的食盐调味,翻炒均匀至入味后,这道菜就做好了,关火,盛出在盘中,上桌。

本文标签: 虾仁  好吃  

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