1、食材：鲍鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量。

2、方法/步骤：鲍鱼切丝焯水。

3、锅中倒油、豆豉、葱丝、姜丝、蒜翻炒。

4、加入豆瓣酱翻炒到八分熟。

5、加入鲍鱼、葱花继续翻炒直到炒熟。

6、出锅装盘即可食用。