1、冷冻取出退冰至中心软化。 　

2、锅中下少许油→开小火→放入火腿，注意要时常翻动，以不烧焦为原则。

3、表皮煎至金黄油亮，黄而不焦为宜。 　

4、火腿煎好后放2-3分钟再切开，再加上切开15分钟的蒜片、葱片盛盘即可。