1、鸡蛋先煎一下再放入水中煮。鸡蛋方便面制作方法：主料：方便面1包，调和油适量，鸡蛋1个，小白菜适量，火腿适量。

2、做法：方便面，鸡蛋，青菜，火腿，油。

3、青菜浸洗干净。

4、热油锅煎鸡蛋。

5、鸡蛋煎好，放适量清水。

6、煮开放入青菜，火腿片一起煮。

7、方便面附带的三包调料，蔬菜包和调味包我会用。油包弃用。

8、放入调料包，蔬菜包，那个油包不要，煮熟青菜即可关火。

9、另起锅，放适量水煮开下方便面饼煮。

10、用筷子划开煮2～3分钟左右捞起，煮面的汤水不要。

11、煮好的方便面捞起放进已经煮好的青菜汤里，捞匀起锅。