1、鸡蛋10斤、盐250克、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、苋菜杆。

2、容器洗净晾干。

3、蛋煮熟晾干。

4、放凉碎壳。

5、花椒大料桂皮香叶小茴香盐。

6、加料煮开放凉。

7、鸡蛋入罐加入料水和苋菜杆密封置于阳台。