1、用料：豆角250g、猪肉100g、调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、十三香适量、生粉适量。

2、豆角去筋洗净切成小段。

3、猪肉切丁放入鸡精、生粉、酱油，调匀备用。

4、锅内油热放入葱花，葱香味飘出后放酱好的肉，再掉入少许酱油。

5、肉变色后倒入豆角，炒时放适量盐。

6、豆角炒至变色后加入水，水没过豆角即可，大火水开后改成中火。

7、待水少了三分之二时，放入鸡精关火出锅。