1、提前和好面，用个湿布盖上醒面。

2、准备好做卤的食材，蘑菇丁、洋葱丁、午餐肉丁。

3、锅烧热加油、放入少许甜面酱翻炒出香味，倒入刚准备好的菜。加少许盐翻炒出锅。

4、面擀成所需的厚度，撒上些面以免在切得时候粘连、切面是要一刀到底。

5、切好的面条上也要撒上面粉，要不会粘在一起的。

6、清水煮开后下面，煮面时可以在煮开时再加点凉水哦防止沸出锅来。煮这种赢得面条要比平时时间稍长一些。熟后捞出浇上卤，一碗香喷喷热乎乎的面就成功了。