1、食材：腌肉50克、盐10克、手擀面1人份、蘑菇10个、木耳10克、西红柿1个、香菜1根。

2、葱切丝，香菜切段，加入香醋，点香油，备用。五花腌肉切片备用。

3、炒锅放油，油热后加数粒花椒，炸香后，放入姜末，五花肉，

4、烧开水，煮面。

5、将卤子浇到面条上。