1、用料，盐适量、笋适量。

2、把竹笋清洗干净，斜刀切成片

3、冷水下锅煮，锅中加盐，水煮开后，再煮2、3分钟，捞出。

4、锅中放油，油热后放竹笋，放盐，可选择放一点蚝油，或者不放，随意翻炒，加葱就可以出锅啦。